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公卫学子在四川省第五届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛中喜获佳绩
  时间:2019-10-28   作者:admin   

公卫学子在四川省第五届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛中喜获佳绩

 

为促进食品与营养相关领域创新人才的成长,培养广大青年人才的创新创业能力,由中国科学技术协会、四川省科学技术协会指导支持,四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办的2019年“四川省第五届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”于1020日落下帷幕。经过激烈角逐,公共卫生学院荣获大赛团体一等奖,其中“山柠茶”、“城南糕”和“马蹄鲜芹饮”从全省156件参赛作品中脱颖而出,均荣获大赛二等奖。

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此次产学研大赛,公共卫生学院共上报36项作品,其中18项作品入围复赛。唐钰铃组的“山柠茶”是以山楂为主要原料研制的一款具有健脾消食作用的茶饮料,从药食同源的理念出发,倡导了绿色健康的生活新方式。周越组的“城南糕”打破了传统发糕原料单一的特点,采用各种蔬菜粗粮制备成了色泽更诱人、口感更甜糯且营养成分更加丰富的新型发糕。罗秋雨组的“马蹄鲜芹饮”是以荸荠、西芹为主要原料,针对便秘及高血压人群研制的复合果蔬饮品。

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此次产学研大赛为公卫学子提供了实践锻炼及展示自我的平台,激发了同学们对食品新产品开发、研究的热情。通过与省内20多所高校、科研院所及企业参赛选手的思维碰撞和学习,使公卫学子更加广泛的接触到食品产业的新理念与新技术。

                                               公共卫生学院

 

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